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Le cheddar
C'est l'un des plus anciens fromages de Grande-Bretagne. Son nom provient des gorges du Cheddar, situées dans le Somerset à l'ouest du pays. Fromage de vache, cru ou pasteurisé, à pâte pressée, non cuite, à croûte naturelle, toilée pour le fermier, cirée pour le laitier, que l'on trouve toute l'année.
Pour 100 g :
Protéines : 24,9 g
Lipides : 33,14 g
Glucides : 1,28 g
403 kcal
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