L'interview gourmande de Christophe Muller (Chef de cuisine au Restaurant Paul Bocuse)

Ce cuisinier de 37 ans, meilleur ouvrier de France en 2000, est l'un des plus proches collaborateurs de Paul Bocuse, puisqu'il est le chef de cuisine du restaurant *** du grand chef Lyonnais, à Collonges AU Mont D'Or (http://www.bocuse.fr/accueil.aspx >>), où il fut d'ailleurs commis, il y a 17 ans.

Mes produits préférés
Essentiellement ceux qui poussent sur les arbres.

Ceux que je déteste
Sucreries et bonbons qui ne sont pas naturels.

Mes boissons favorites
Le champagne rosé et le pastis.

Celles que je n'aime pas
Les alcools forts.

Dans ma cuisine, il y a toujours
- dans mon placard : huile d'olive, vinaigre de vin, sel, poivre, vin rouge, vin blanc
- dans mon frigo : légumes, beurre,fromages
- dans mon congélo : les plats préférés de mes enfants préparés par mes soins dans mes moments de pause.

J'ai honte, mais j'aime ça
Des cacahuètes en buvant un pastis, surtout l'été en vacances.

Les personnalités avec lesquelles j'aimerais dîner
Tiger WOOD, Adriana KAREMBEU, Patrick BRUEL, Nicolas SARKOZY.

La dernière fois que j'ai cuisiné pour séduire, j'ai préparé
A l'occasion de la Saint-Valentin, pour ma femme lors de notre dîner en tête à tête : des pennes aux St-Jacques et truffe fraîche.

Ma dernière fois au fast-food c'était quand ?
L'hiver dernier à Hong-Kong un vrai fast-food dans le quartier européen. L'hamburger était tout à fait excellent.

Mon prochain dîner au restaurant, ce sera où ?
Au Portugal au CLIFF BAY HOTEL fin octobre.

Ma recette facile du moment
Une poêlée de champignons ou une omelette aux girolles.

Mon actu
Obtenir ma carte verte au golf…afin de pouvoir jouer sur un golf 18 trous avec mon coach Eric.

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