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Clémence du site Oh Petite Fée

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Le Nouvel An Chinois

Le Nouvel An Chinois

Sommaire

Cette semaine, la communauté chinoise fête le début de l'année du chat. Avec nous, découvrez comment les Chinois célèbrent la nouvelle année, et quelles sont leurs coutumes et leurs traditions liées à cet événement ?

Les recettes

Aiguillettes de canard au sésame

Aiguillettes de canard au sésame

Ailes de poulet à l aigre-doux (marmelade de citrons, sauce soja, ketchup)

Ailes de poulet à l'aigre-doux (marmelade de citrons, sauce soja, ketchup)

Bananes au lait de coco, en papillote de feuilles de bananier

Bananes au lait de coco, en papillote de feuilles de bananier

Beignets de chou-fleur

Beignets de chou-fleur

Beignets de mangue

Beignets de mangue

Beignets de pommes au caramel

Beignets de pommes au caramel

Boeuf à la papaye

Boeuf à la papaye

Boeuf aux oignons

Boeuf aux oignons

Bouchées de crevettes aux courgettes

Bouchées de crevettes aux courgettes

Brochette de poulet tandoori au yaourt et à la menthe

Brochette de poulet tandoori au yaourt et à la menthe

Brochettes de truite à la citronnelle

Brochettes de truite à la citronnelle

Canard épicé à l orange du Vietnam (Vit Nau Cam)

Canard épicé à l'orange du Vietnam (Vit Nau Cam)

Cari de dinde façon coco

Cari de dinde façon coco

Cochon de lait rôti tandoori, purée de patates douces au gingembre

Cochon de lait rôti tandoori, purée de patates douces au gingembre

Côtes de porc laquées au miel

Côtes de porc laquées au miel

Crêpe farcie vietnamienne (Banh Khoai)

Crêpe farcie vietnamienne (Banh Khoai)

Crevettes au chutney de mangue et de betterave

Crevettes au chutney de mangue et de betterave

Crevettes aux épices

Crevettes aux épices

Crevettes et légumes au wok

Crevettes et légumes au wok

Cubes de boeuf marinés au miel, sauce au beurre de cacahuètes

Cubes de boeuf marinés au miel, sauce au beurre de cacahuètes

Cuillères gourmandes aux moules et chantilly au curry et aux graines de nigelle

Cuillères gourmandes aux moules et chantilly au curry et aux graines de nigelle

Curry de lotte au coco

Curry de lotte au coco

Curry de porc au poivron vert et pommes de terre

Curry de porc au poivron vert et pommes de terre

Curry d’agneau aux vermicelles de riz

Curry d’agneau aux vermicelles de riz

Dim sum de poisson au sésame

Dim sum de poisson au sésame

Duo de porc à l asiatique

Duo de porc à l'asiatique

Filets de merlan au lait de coco et gingembre

Filets de merlan au lait de coco et gingembre

Grillade de porc façon chinoise

Grillade de porc façon chinoise

Haricots verts au wok façon asiatique

Haricots verts au wok façon asiatique

Joue de veau aux nouilles chinoises et cacahuètes

Joue de veau aux nouilles chinoises et cacahuètes

Nems en feuilles de brick

Nems en feuilles de brick

Nougat croquant au sésame

Nougat croquant au sésame

Papillote croustillante de banane au lait de coco

Papillote croustillante de banane au lait de coco

Porc caramélisé aux cacahuètes

Porc caramélisé aux cacahuètes

Potage Pékinois

Potage Pékinois

Riz cantonnais au jambon et aux crevettes

Riz cantonnais au jambon et aux crevettes

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Parmentier de Saumon aux pommes de terre	Saint des Fjords en Paella	Timbale de faisselle et compotée de kiwi au coulis de kiwi	Gratin d'aubergines
Tajine de veau aux jeunes fèves et petits violets	Tartare de betterave au cottage cheese	Frites campagnardes avec trempette aux Cranberries	Salade méli-mélo de céréales, figues, jambon de Parme et ses croûtons au pesto

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