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Aromates
Les aromates font partie des condiments, au même titre que les épices. Ce sont des substances d'origine végétale, que l'on ajoute aux mets pour leur communiquer leur arôme et leurs saveurs spécifiques. Ex : le thym, le laurier, l'estragon, le basilic...Le terme "épices" est lui couramment réservé aux produits exotiques.
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