glossaire

Bière

Alcool composé d'eau, de malt et de houblon. Après fermentation, ce mélange devient alcoolisé. Les bières se différencient par leur couleur : les blondes, les rousses et les brunes.
Les blondes bénéficient d'une fermentation basse, elles sont légères, amères et houblonnées.
Les deux autres subissent une fermentation haute, elles sont plus fruitées, plus lourdes et plus marquées.
Essayez la fameuse Guinness irlandaise. Préférez une bière pression à la bouteille, et dégustez la blonde fraîche, les rousses et les brunes moins, pour ne pas figer leurs parfums.


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