Cumin

De la famille du persil, le cumin est issu du bassin méditerranéen. A la saveur chaude, piquante et âcre, et à l'odeur voisine du fenouil, on le trouve en graines ou en poudre. Il est le condiment privilégié du pain, de la charcuterie et de quelques fromages, comme le gouda ou le munster.