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En papillote
Cuire en papillote signifie cuire enveloppé dans un morceau de papier sulfurisé ou d'aluminium. Un poisson en papillote est enveloppé avant d'être cuit au four, on y ajoute citron, herbes, épices, légumes... A vous d'inventer votre papillote. Cuisson excellente en cas de régime.
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