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Epinard
L'épinard est originaire de Perse, mais ce sont les Arabes qui nous l'ont apporté au XIIième siècle. Appelées, suivant les époques, " prince des légumes " ou " balai de l'estomac ", les deux principales variétés que sont le "Géant d'hiver " et le " Monstrueux de Viroflay".
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