Gorgonzola

Fromage de vache originaire d'Italie, et plus particulièrement de Lombardie et du Piémont. Fromage à pâte persillée, à croûte naturelle et disponible toute l'année. Il est commercialisé sous une feuille d'étain portant la marque du consortium de défense et d'identification du producteur. Les industriels ne bénéficient pas de ce label.