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Palourde
Pêchée dans la Manche et en Méditerranée, la palourde est un coquillage bivalve, à la coquille striée et bombée. On la consomme nature, farcie ou avec des pâtes, ses préparations sont identiques à celles des moules, des coques ou des praires. Comptez environ 60 calories aux 100 g.
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