Pastis

Qui ne connaît pas le petit jaune ? Le pastis est l'apéritif d'été, celui des parties de pétanques, celui que l'on essaie de ne jamais noyer.

Boisson alcoolisée au goût d'anis, le pastis se boit frais et peut parfumer un poisson : déglacez avec quelques gouttes le plat et servez.