Queue

La queue de boeuf n'a pas vraiment bonne réputation, et c'est bien dommage. Préparée braisée ou bouillie, elle est savoureuse et reste bon marché. Faites-la bouillir, épluchez-la, ce qui demande un peu de temps, et mélangez-la à une salade de pommes de terre/vinaigrette, c'est prêt !