Seiche

Mollusque marin pourvu de tentacules et au physique totalement repoussant. Il possède un os oblong et léger, arrondi d'un côté et pointu de l'autre, que l'on donne souvent aux oiseaux qui meublent la maison de leurs chants, afin qu'ils aiguisent leur bec. On la pêche et on la consomme surtout autour du bassin méditerranéen et elle se cuisine comme son cousin le calmar. Sa chair dure nécessite une cuisson longue, très longue, comptez environ 100 calories pour 100 g.