Whisky

Eau-de-vie à base d'orge maltée, de blé, de seigle ou d'avoine, originaire d'Ecosse. La pureté de l'eau utilisée pour réaliser le whisky est fondamentale. Les Glen distillés dans les Highlands doivent leur supériorité à la qualité de leur eau. On distingue le single malt, issu d'une même distillerie, et le pure malt qui peut associer plusieurs malts. Sec ou sur glace, le whisky s'apprécie à l'apéritif ou en digestif pour un vieux whisky aux arômes boisés.