Côtes de porc laquées au miel
difficulté :  | origine : Cuisine asiatique |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 15 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et fruité.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 côtes de porc dans le filet
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 cl de vinaigre de vin
- 3 c. à soupe de miel selon les goûts
- 1 c. à soupe de sauce soja
Préparation
Saisir les côtes de porc à la poêle avec l'huile d'olive. Une fois les côtes dorées, baisser le feu, verser le miel dessus et laisser légèrement caraméliser.
Verser le vinaigre dans la poêle pour déglacer, ajouter la sauce soja puis laisser cuire 15 min. à feu doux en retournant les côtes de porc régulièrement. Les arroser avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient laquées. Ne pas saler, la sauce soja s'en charge.