Rôti de porc braisé au lait
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 1 h. 40 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 800 g de rôti de porc
- 1 l. de lait
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d'huile
- 600 g de pommes de terre
- sel
- poivre
Préparation
Faire saisir dans l'huile le rôti de porc, dans une cocotte, sur toutes ses faces.
Ajouter l'oignon émincé. Le laisser fondre, saler, poivrer puis ajouter le lait.
Porter à ébullition, couvrir la cocotte, laisser mijoter 1h sur feu doux en retournant le rôti de temps en temps.
Ajouter les pommes de terre dans la cocotte, remettre à mijoter 45 min.