Tendres aiguillettes de canard marinées
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : 1 h. |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 300 g d'aiguillettes de canard
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gouttes de Tabasco
- 125 g de vermicelles de riz
Préparation
Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel et le Tabasco dans un plat. Ajoutez les aiguillettes de canard et mélangez.
Laissez reposer au frais pendant une heure au minimum. Au moment de servir, préparez les vermicelles de riz en les plongeant cinq minutes dans un récipient d'eau bouillante, mais hors du feu.
Dans un wok, faite revenir un peu d'huile, puis ajouter le canard et la marinade. Laissez cuire dix minutes environ en remuant régulièrement.
Dressez les vermicelles de riz sur les assiettes et recouvrez des tendres aiguillettes de canard.