Délicat curry de crevettes
difficulté :  | origine : Cuisine asiatique |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : 15 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 200 g de queues de crevettes cuites décortiquées
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 pomme rouge
Préparation
Emincez l'échalote. Pelez la pomme et découpez la en dés.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok. Versez l'échalote et la pâte de curry et laissez cuire cinq minutes en remuant.
Ajoutez la crème fraîche et les dés de pomme. Cuire sur feu doux cinq minutes.
Ajoutez les queues de crevettes et laissez mijoter cinq minutes supplémentaires pour les réchauffer.
Servir avec du riz blanc placé dans l'assiette à l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur.