Croque blinis, saumon et fondue de poireaux à la crème
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : 3 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 4 gros blinis
- 1 poireau
- 1 grande tranche de saumon fumé
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- quelques gouttes de jus de citron
- sel et poivre
Préparation
Nettoyer et émincer le poireau. Le faire cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
Couper en fines lanières le saumon fumé.
Mélanger dans un saladier les poireaux, les lanières de saumon et la crème. Ajouter quelques gouttes de jus de citron, saler et poivrer.
Déposer deux cuillères à soupe de préparation sur deux blinis. Refermer les croques avec les deux autres blinis.
Faire cuire dans l'appareil à croque-monsieur pendant 3 minutes. Servir bien chaud.