Carottes, châtaignes et céréales gourmandes façon parmentier ardéchois
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : 20 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge fruité et léger.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 sachet de Céréales Gourmandes Tipiak
- 500 g de carottes
- 200 g de châtaignes en conserve
- Quelques noix concassées
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre.
- 100 ml de crème fraîche
- 10 g de beurre
- 60 g de Fine Chapelure de Pain Tipiak
Préparation
Préchauffez le four à 180°c.
Coupez les carottes en rondelles et plongez-les dans de l'eau bouillante salée. Laissez cuire à couvert une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparez les Céréales Gourmandes Tipiak comme indiqué sur le pack.
Réduisez les carottes ainsi que les châtaignes en purée. Ajoutez la crème fraîche, la muscade. Mélangez et assaisonnez.
Faites fondre le beurre, ajoutez la Fine Chapelure de Pain Tipiak et les noix concassées.
Dans un plat à gratin, répartissez les Céréales Gourmandes Tipiak, recouvrez de la purée et saupoudrez de Fine Chapelure de Pain Tipiak.
Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes.
Servez chaud.
Astuces : gagnez du temps, utilisez des carottes surgelées.
Tipiak / Tipiak