Salade romaine au roquefort et aux noix
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 15 min. | coût : €€ |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc légèrement moelleux.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 sachet de romaine (200 g)
- 100 g de roquefort
- 12 noix de Grenoble
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel, poivre
Préparation
Emincer l'échalote, décortiquer les noix en demi-cerneaux et émietter le roquefort.
Dans un saladier, mélanger la romaine, les cerneaux de noix, les miettes de fromage et l'échalote émincée.
Dans un petit bol, battre le jus de citron avec l'huile et la moutarde jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée.
Saler, poivrer. Assaisonner la salade et servir aussitôt.
Bonduelle / Bonduelle