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Tartines de poires au beurre d'avocat roquefort

Tartines et sandwichs

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 10 min. coût : €€
cuisson : temps sup. : Aucun
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Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Tartines de poires au beurre d avocat roquefort

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 gros avocat bien mûr
  • 80 g de roquefort
  • 8 tranches de pain de campagne
  • 1 pointe de couteau de piment d'Espelette
  • 2 poires
  • Poivre

Préparation

Éplucher et dénoyauter l'avocat, écraser sa chair à la fourchette.
Ajouter le roquefort en petits morceaux et le piment d'Espelette. Écraser à nouveau pour obtenir des miettes grossières.
Couper les poires en 4 quartiers chacune et les éplucher. Découper chaque quartier de poires en fines lamelles.
Faire griller les tranches de pain, tartiner de mélange roquefort-avocat, déposer des lamelles de poires et donner un tour de moulin à poivre (ou saupoudrer d'un voile de piment d'Espelette).
Servir sans attendre !