Salade de sarrasin gourmand parsemée de crevettes et germes de soja
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : 15 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de crevettes
- 1 sachet de salade mesclun
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de germes de soja
- 100 g de Sarrasin Gourmand Tipiak
- 15 g de coriandre
- 50 g de Graines Gourmandes Tipiak
- 200 g de tomates cerise
- 1 poivron jaune
- 10 g de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce piment doux
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Sel, Poivre
Préparation
Faites revenir les crevettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Faites revenir le Sarrasin Gourmand Tipiak dans de l’eau bouillante salée pendant 8 min, et réservez-le au réfrigérateur.
Coupez les tomates cerise en deux morceaux.
Coupez le poivron jaune en dés.
Préparez l’assaisonnement. avec les ingrédients ci-dessus.
Présentez dans un saladier ou un plat, la salade, le Sarrasin Gourmand Tipiak, les crevettes, les germes de soja, les petites tomates, les dés de poivron jaune, la coriandre et mélangez.
Parsemez ensuite de Graines Gourmandes Tipiak et de menthe fraîche.
Astuce : vous pouvez remplacer les crevettes par des miettes de crabe ou des dés de surimi.
Tipiak / Tipiak