Saumon en gratin de gravlaks

Épluchez l'oignon, coupez-le en fines tranches et faites-le fondre dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les comme de fines frites.
Mélangez ensemble l'oignon et les pommes de terre.
Remplissez un plat allant au four en alternant mélange oignons/pommes de terre et tranches de Saumon de Norvège mariné (Pour que le plat soit joli, faites en sorte que les tranches de saumon dépassent un peu).
Mélangez la crème et le lait et versez de façon uniforme sur le plat.
Saupoudrez l'ensemble de chapelure et répartissez le beurre coupé en petits morceaux.
Faites cuire au four 45 minutes environ à 200° C.
Laissez reposer et refroidir un peu avant de servir avec, par exemple, une belle salade croquante.

Centre des Produits de la Mer de Norvège / Centre des Produits de la Mer de Norvège