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Saumon à l'asiatique, légumes sautés au wok et sauce au gingembre

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine asiatique
préparation : 15 min. coût : €€
cuisson : 25 min. temps sup. : Aucun
avis :
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Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Saumon à l asiatique, légumes sautés au wok et sauce au gingembre

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 pavés de Saumon de Norvège de 200 g chacun
  • 10 cl de sauce teriyaki
  • 4 sachets de nouilles chinoises aux oeufs
  • 40 cl de yaourt brassé
  • 1 sachet de légumes pour wok surgelés, décongelés
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • gingembre moulu
  • sel et poivre

Préparation

Disposez les pavés de Saumon de Norvège dans un plat graissé allant au four et badigeonnez-les de sauce teriyaki au pinceau.
Faites cuire 15-18 minutes au four à 175° C. Au sortir du four, badigeonnez à nouveau de sauce teriyaki.
Faites cuire les nouilles en suivant les instructions figurant sur le paquet.
Mélangez le gingembre au yaourt, salez et poivrez.
Faites revenir les légumes dans l'huile de colza (ils doivent rester croquants), ajoutez les nouilles cuites égouttées, et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
Servez les pavés de Saumon de Norvège sur un lit de légumes sautés accompagnés d'une cuillerée de yaourt au gingembre.