Salade fraîche aux dés de Saumon cru
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 15 min. | coût : €€ |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de filet de Saumon de Norvège
- 4 tomates fermes
- 1 concombre
- 2 branches de menthe fraîche
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Jus de citron
- Sel et poivre
Préparation
Épépinez les tomates et coupez-les en dés.
Épluchez un concombre, ôtez le coeur et les pépins puis coupez-le en dés.
Épluchez deux gousses d'ail et écrasez-les.
Mélangez le tout avec les feuilles de menthe fraîche, de l'huile d'olive et un filet de jus de citron.
Coupez le Saumon de Norvège cru en dés et incorporez-le au mélange de légumes. (On peut également ajouter une pointe de curry en poudre).
Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre et placez au réfrigérateur pour servir très frais.
Centre des Produits de la Mer de Norvège / Centre des Produits de la Mer de Norvège