Truite des Fjords de Norvège grillée et épicée
difficulté :  | origine : Cuisine Fusion/Fusion Food |
| préparation : 5 min. | coût : €€ |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 filets de Truite des Fjords de Norvège™ de 200 g
- 1 cuillère à soupe de piment en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de thym sec
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Citronnelle
- Thym frais pour la garniture
Préparation
Mélanger les aromates et les épices avec l'huile d'olive.
Badigeonner les deux côtés des filets avec le mélange obtenu.
Placer les filets dans une poêle à frire ou sur un gril.
Faire griller à feu moyen de chaque côté pendant 4 minutes environ, ou jusqu'à ce que la chair de la truite se détache facilement.
Parsemer de thym frais et de citronnelle.
Servir avec une salade verte, un assortiment de légumes et des pommes de terre sautées.
Centre des Produits de la Mer de Norvège / Centre des Produits de la Mer de Norvège