Salade de carottes avec des myrtilles sauvages
difficulté :  | origine : Cuisine québecoise |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : 2 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de rosé frais et léger.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- le jus d'un citron
- 4 cuillerées à café de sirop d'érable
- 1 pincée de sel
- du poivre rose concassé
- 2 cuillerées à café d'huile de noix
- 200 g de myrtilles sauvages d'Amérique du Nord (surgelées)
- 1 botte de carottes
- 40 g de noix de Californie
- 150 g d'ananas épluché frais
Préparation
Mélangez le jus de citron avec le sirop d'érable, le sel, le poivre et l'huile.
Ajoutez-y les myrtilles sauvages et laissez-les décongeler dans la marinade.
Epluchez les carottes et coupez-les à l'aide d'un couteau économe en fines lanières ou râpez-les finement. Hachez les noix et faites-les rissoler dans une poêle anti-adhésive sèche.
Coupez l'ananas en petits morceaux.
Mélangez les carottes, les noix et l'ananas délicatement avec les myrtilles sauvages marinées.
Les myrtilles sauvages d'Amérique du Nord / Les myrtilles sauvages d'Amérique du Nord