Brandon normand

• 350 g de pâte brisée, 4 belles pommes, 50 g de sucre, 30 g de farine, 75 g de beurre, 1 oeuf, 3 verres de lait, vanille, 1 petit verre de kirsch, 50 g d'amandes pilées, 1 petit verre de calvados, sucre glace.
• Préparation.
• 30 min.
• Cuisson.
• 30 min.

• Faites une crème pâtissière avec le sucre, la farine, l'oeuf, le lait, la vanille.
• Ajoutez le kirsch et les amandes pilées.
• Garnissez une tourtière avec la pâte brisée et faites cuire 15 min.
• à four chaud.
• Garnissez la pâte avec la crème pâtissière.
• Faites cuire les quartiers de pommes dans le beurre.
• Mettez-les sur la crème pâtissière.
• Saupoudrez de sucre glace versez le calvados flambez et servez bien chaud.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009