Linzertorte
difficulté :  | origine : Cuisine autrichienne |
| préparation : 30 min. | coût : € |
| cuisson : 25 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 400 g de pâte sablée
- 1 poignée de farine pour le plan de travail
- 150 grammes de confiture de cerises
- 1 jaune d'oeuf
- 100 grammes de poudre d'amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 10 grammes de beurre
- 5 centilitres de kirsch
- 1 pincée de cannelle en poudre
Préparation
Rassemblez dans un bol le kirsch, la cannelle, le sucre vanillé, le cacao, la poudre d'amandes et la confiture. Mélangez bien.
Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et garnissez-en un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Conservez les chutes de pâte pur la décoration.
Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6).
Etalez le mélange à la confiture sur la pâte. Dans un ramequin, battez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau. Confectionnez avec les chutes, des croisillons. Posez-les sur le dessus de la tarte et passez-les au jaune d'oeuf.
Enfournez pendant 25 minutes environ.
Dégustez tiède.