Chachlick caucasien

• Faire mariner de l'épaule de mouton coupées en cubes pour brochettes, citrons en tranches, oignons en rondelles, laurier, thym, huile d'olive, romarin, sel, poivre.

• Mettre une couche d'oignons, puis de citrons.
• mettre dessus de la viande enrobée d'huile, sel, poivre, thym, quelques feuilles de laurier.
• Recommencer l'opération.
• Laisser mariner 24 heures.
• Enfiler la viande sur des brochettes en alternant avec des poivrons.
• Déguster avec du riz aux oignons et à la muscade.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009