Côtelettes marinées au citron

• 8 côtes d'agneau, 2 gousses d'ail, 2 cuil.
• à soupe d'huile d'olive, 2 citrons, sel et poivre, 2 cuil.
• à soupe de persil haché.

• Salez et poivrez les côtes d'agneau, placez-les dans un plat.
• Arrosez-les du jus des citrons, ajoutez l'huile, les gousses d'ail coupées en fines rondelles et le persil haché.
• Laissez reposer quelques heures au frais, en retournant la viande de temps en temps.
• Egouttez la viande et faites dorer les côtes dans une poêle de taille adéquate ou au barbecue.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009