Mamaliga

• Verser dans un litre d'eau bouillante salée 250 g de farine de maïs, en pluie, et tourner durant l'épaississement.
• Peler une livre d'oignons, les faire dorer à la poêle.
• Faire pocher des oeufs, très mollets.
• Dans un plat huilé, verser le maïs et l'étaler.
• Verser par-dessus les oignons très gras.
• mettre enfin les oeufs pochés.
• Passer au four cinq min.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009