Bouillon à l'oeuf

• Dans une petite casserole, portez à ébullition de l'eau légèrement vinaigrée.
• Cassez un par un les oeufs dans ce liquide bouillant (juste le temps de les pocher).
• Recueillez les oeufs que vous déposerez dans un bol de service.
• Lorsque tous les oeufs sont pochés, versez par-dessus le bouillon bien chaud.
• Saupoudrez d'un rien de persil haché.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009