Paprikache de poulet

• 1 poulet, 4 oignons, 2 poivrons verts, 4 tomates, 50 g de saindoux, 1 gousse d'ail, 1 verre rempli de vin blanc sec, 1/2 litre de bouillon de volaille, 1 cuil.
• à soupe de paprika, 1 cuil.
• à café de cumin, 1 1/2 dl de crème, sel, poivre.

• Faire blondir les oignons préalablement hachés dans le saindoux, puis y faire dorer les morceaux de poulet.
• Ensuite ajouter les poivrons en lanières et les tomates pelées, épépinées et concassées, et l'ail écrasé.
• Arroser de vin blanc.
• Laisser évaporer quelques min.
• Verser le bouillon chaud dans lequel on a délayé le paprika.
• Ajouter le cumin, sel et poivre.
• Mélanger et cuire encore 30 min.
• sur feu doux.
• Ajouter la crème et cuire encore 10 min.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009