Clafoutis aux cerises
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 25 min. | coût : € |
| cuisson : 45 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 kg de cerises (dénoyautées ou non, c'est comme vous préférez)
- 300 g de sucre
- 130 g de farine
- 40 cl de crème fraîche
- 6 oeufs
- 100 g de beurre
Préparation
Préchauffez le four sur à 180 °C th.6).
Faites chauffer la crème dans une casserole. Dans une jatte, réunissez la farine et le sucre. Mélangez, puis incorporez les oeufs un par un. Versez alors le lait, doucement, sans cesser de remuer, puis ajoutez le beurre en noisettes. Versez la préparation dans une casserole et faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
Beurrez alors un moule à gâteau, déposez-y les cerises puis versez la crème. Enfournez pour 45 minutes environ.