Filet de porc à la japonaise

• 800 g à 1 kg de filet de porc ; , 60 g de beurre, 2 ou 30 mlous de girofle, 12 grains de poivre, 1 pointe de couteau de cannelle, 1 pointe de couteau de fenouil, 250 g de champignons, 250 g d'épinards, 4 ou 5 cuil.
• à soupe de sauce au soja.

• Faites cuire le filet de porc dans la matière grasse.
• Après cuisson, débitez-le en fines tranches.
• Assaisonnez avec un mélange de clous de girofle finement broyés et de poivre.
• Ajoutez de la cannelle, du fenouil ainsi que des lamelles de champignons cuits au préalable.
• Ajoutez, en dernier lieu, les épinards crus et hachés.
• Arrosez de sauce au soja.
• Dégustez avec du riz à la créole.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009