Pommes de terre sautées aux oignons et aux lardons
difficulté :  | origine : Cuisine de lorraine |
| préparation : 25 min. | coût : € |
| cuisson : 40 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge fruité.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1,5 kilos de pommes de terre à chair ferme
- 4 oignons
- 300 grammes de lardons
- 75 grammes de beurre
- 1 bouquet garni
- 75 centilitres de bouillon de légumes (éventuellement à base de préparation déshydratée)
- Sel
- Poivre
Préparation
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Epluchez les oignons et émincez-les.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites-y revenir les oignons et les lardons, jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et le bouquet garni. Ajoutez le bouillon, salez et poivrez. Faites mijoter pendant 30 à 40 minutes à petits frémissements. Dégustez bien chaud.