Crème de riz aux pistaches
difficulté :  | origine : Cuisine libanaise |
| préparation : 5 min. | coût : € |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 l de lait
- 200 g de farine de riz (ou de riz mixé au robot)
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de pistaches grossièrement hachées
- 2 cuil. à soupe d'eau de rose
- 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- De la menthe fraîche
Préparation
Dans une casserole, mélangez la farine de riz et le lait. Si vous n'arrivez pas à obtenir un mélange sans grumeaux, passez la préparation au mixeur plongeant. Portez à ébullition, ajoutez le sucre, l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger. Laissez cuire jusqu'à épaississement.
Servez dans des coupelles individuelles, décorez de pistache, de menthe fraîche et dégustez froid.
Media Pour Tous / Alain Muriot