Allumettes au parmesan

• 75 g de parmiggiano reggiano, 1 ?uf, poivre de Cayenne, pâte feuilletée.

• Faire une pâte feuilletée et ajouter lors des deux derniers tours du parmiggiano reggiano râpé, avant de plier.
• Etaler le feuilletage en bandes larges de 8 cm et épaisses d'1/2 cm.
• Détailler cette pâte en rectangles de la largeur d'un doigt.
• Dorer à l'?uf.
• Parsemer à nouveau de parmiggiano reggiano et d'un peu de poivre de Cayenne.
• mettre sur une plaque à four et cuire à four très chaud 7 min.
• Servir tout de suite avec l'apéritif ou avec les hors d'?uvre.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009