Carottes à la normande

• Grattez 1 botte de carottes nouvelles.
• Mettez-les dans une casserole de taille adéquate, couvrez d'eau froide, assaisonnez, mettez une noix de beurre et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée (20-25 min).
• Ajoutez alors 100 g de crème fraîche.
• Laissez réduire, saupoudrez de persil pour servir.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009