Barres céréalières

• Pour 18 triangles environ.
• Préparation et cuisson.
• 15 min.
• + repos.
• 2 heures.
• 175 g de chocolat noir en morceaux, 130 g de céréales croustillantes, 75 g d'abricots secs non trempés, en tout petits morceaux, 50 g de fruits confits en petits morceaux, 50 g + 5 g de beurre.

• Tapissez un moule de 20 cm de côté avec une feuille de papier sulfurisé beurré.
• déposez un saladier à fond étroit sur une casserole d'eau frémissante.
• Faites-y fondre le chocolat et le beurre en mélangeant de temps en temps.
• Otez le saladier de la casserole.
• Ajoutez et mélangez rapidement les abricots, les fruits confits et les céréales.
• Versez le tout dans le moule.
• Tassez.
• Egalisez la surface.
• Mettez 1 à 2 heures au réfrigérateur pour durcir.
• Retournez sur une planche.
• Décollez le papier.
• Coupez en petits triangles.
• Du riz souffle ou des corn flakes (non glacés au sucre) conviennent très bien.
• Mais cette gourmandise deviendra (presque) un grignotage diététique si vous utilisez des céréales complètes riches en son.
• flocons au son.
• Le son et le chocolat constitueront alors une mine de magnésium ; le son favorise aussi le transit intestinal.
• Au micro-ondes.
• mettez le chocolat et le beurre dans un saladier.
• Chauffez 2 min.
• à grande vitesse (pour un appareil de 650 watts), en tournant à mi-temps.
• Ces petits gâteaux se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009