Ananas au fromage blanc

• 1 ananas, 200 g de fromage blanc gras, 50 g de sucre glace, 100 g de cerneaux de noix.

• Coupez une calotte au sommet de l'ananas.
• Creusez la pulpe, retirez aussi la partie centrale ligneuse et dure.
• Coupez la chair retirée en morceaux, retournez l'ananas.
• Battez le fromage blanc bien froid avec le sucre.
• Réduisez les cerneaux de noix en poudre.
• Ajoutez les noix pilées au fromage blanc, ainsi que les morceaux d'ananas.
• Versez le tout dans l'écorce.
• Décorez des cerneaux de noix réserves et de morceaux d'ananas.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009