Ananas poché au rhum

• 1 gros ananas, 250 g de sucre roux, 1 gousse de vanille, 1/2 litre d'eau, 1 citron vert, 1 petit verre de rhum.

• Préparez un sirop léger avec le zeste de citron, l'eau, la vanille et le sucre.
• Pelez l'ananas et coupez-le en morceaux après avoir supprimé le coeur.
• Versez l'ananas et le jus rendu dans le sirop ; laissez pocher 20 min.
• Ajoutez le rhum.
• Versez le tout dans une coupe en verre après avoir enlevé le zeste de citron et la vanille.
• Servez frais.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009