Bananes frites au jambon

• 5 belles bananes, 4 tranches de jambon de Bayonne, 2 cuil.
• à soupe de moutarde douce, 2 cuil.
• à soupe de beurre, 50 g de parmiggiano reggiano râpé, 2 cuil.
• de sauce Ketchup, persil,.
• Tartinez de moutarde les tranches de jambon, d'un seul côté bien entendu.
• Pelez les bananes et mettez-en une de côté.
• Enroulez chacune des quatre autres bananes dans une tranche de jambon, la moutarde à l'intérieur.
• Maintenez le jambon roulé en piquant une allumette aiguisée dans le jambon.
• Mettez le beurre dans une poêle de taille adéquate.
• Laissez-le fondre et mettez les bananes enroulées.
• A petit feu, faites cuire dix min.
• Disposez les bananes cuites sur un plat, chaud de préférence.
• Versez un peu de ketchup dessus, puis saupoudrez de fromage préalablement râpé.
• Coupez la dernière banane, mettez-en des rondelles entre les bananes ainsi que des branches de persil.
• Vous pouvez également ajouter une grosse tomate au centre du plat.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009