Brioche marbrée

• 200 g de beurre, 250 g de sucre, 4 oeufs, 10 clde crème fraîche, 300 g de farine, un peu de sel, 1/2 sachet de levure en poudre, 1 citron non traité, 2 cuil.
• à soupe de chocolat en poudre.

• Travaillez le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez les oeufs entiers et continuez à fouetter le mélange qui doit.
• être mousseux.
• Joignez la crème puis ajoutez la farine tamisée avec la levure.
• Divisez la pâte en deux parties égales.
• Ajoutez à l'une le zeste de citron finement râpé et à l'autre le chocolat.
• Versez la pâte dans un moule en couronne bien beurré en alternant cuil.
• de pâte au citron et cuil.
• de pâte chocolatée sans remplir le moule car la pâte va gonfler en cuisant.
• Faites cuire à four moyen 180°-200 °C.
• (th 4-5) pendant 50 min.
• Démoulez et laissez refroidir sur grille.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009