Confiture de carottes au citron

• Pelez 500 g de carottes, coupez-les en fines rondelles.
• Mettez-les dans une bassine à confiture avec le zeste et le jus de 2 citrons non traités et 350 g de sucre.
• Couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 4 h.
• Mettez en pots.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009