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Journaliste, Elvira a 39 ans et habite au centre-ouest du Portugal depuis début 1999 >>Nos recettes en avant première
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Fort en Chocolat
Avec ce très beau livre de Patrick Roger, vous en saurez plus sur l'extraordinaire aventure chocolatée d'un des nouveaux maîtres de la Haute Couture du chocolat.
Lui qui détestait le chocolat, et voulait être géomètre ou faire le tour du monde sur sa moto deviendra pourtant Meilleur Ouvrier de France Chocolatier ! Après un apprentissage à 18 ans chez Pierre Mauduit à Paris, il découvre cette matière qui le fascine encore et à laquelle il consacrera désormais entièrement : "Le chocolat pour moi, c'est tout le temps, toute la journée. Je ne m'en lasse jamais !", explique-t-il aujourd'hui !
Dans cet ouvrage, cet artisan chocolatier exceptionnel propose des recettes sublimes à refaire à la maison : Chaud froid chocolat, frappé chocolat, sucette au chocolat, mendiants au chocolat, orangette, crème brûlée au chocolat, cake au chocolat, rocher au chocolat, meringue chocolat, embruns au chocolat, madeleine au chocolat…
Fort en chocolat, de Parick Roger· Coffret 224 pages en couleurs· Editions First. 39 euros.
A découvrir très vite chez votre libraire ou sur :
Vous êtes à la recherche d'idées pour renouveler vos menus ? Recettes Pour Tous vous conseille pour préparer des recettes de cuisine à base de poissons et de fruits de mer, àdes gâteaux pour le goûter ou bien cuites au wok.
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