Le croque-vitelotte au haddock et à la pomme
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 15 min. | coût : €€ |
| cuisson : 15 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 200 gr de pommes de terre vitelotte
- 1 filet de haddock
- 1 pomme Grany Smith
- 1 pot de piccalilli
- 1 botte de ciboulette
- huile d'olive
- 2 échalotes
- sel et poivre
Préparation
Cuire les pommes de terre vitelotte. Pendant ce temps, taillez les pommes en brunoise, le haddock, la ciboulette, les échalotes.
Refroidir les pommes de terre et les tailler aussi en brunoise comme les pommes.
Assaisonnez le tout avec le piccalilli et l'huile.
Cette recette est pleine de gout , mais également de couleur.
William Boquelet