Soupe douce et veloutée aux carottes et à la patate douce
difficulté :  | origine : Indifférent |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 25 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 3 carottes
- 3 patates douces
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche
- Quelques tranches de bacon grillé
- Un peu de piment d'Espelette
- Du bouillon de légumes (éventuellement à base de prépatation déhsydratée)
Préparation
Pelez les légumes et coupez-les en morceaux. Couvrez de bouillon (ou d'eau salée) à hauteur. Portez à ébullition et faites cuire une vingtaine de minutes.
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
Mixez à nouveau.
Par ailleurs, faites griller dans une poêle les tranches de bacon.
Servez en parsemant la soupe de bacon grillé et de piment d'Espelette.